Potage de légumes au yaourt et filet de dinde

Dans les livrets de WW, il y a des pépites…
En voici une…
Du yaourt dans la soupe ? Elle a eu le mérite d’éveiller ma curiosité…
Préparée, elle a finalement ravit mes papilles

Je l’ai dégustée pour 1.5sp avec 3sp de pain (non délicatement trempé !)

Voici pour 2 personnes pour 3sp !
(Mon astuce ?  Faites toujours les préparations pour 2x ou 2 personnes, elles permettront d’avoir 1x la matière grasse, pour 2 repas… ici les seuls Smartpoints sont ceux de l’huile… ils sont donc répartis sur 2 bols ! )

Ingrédients

 ☀️ 2 courgettes
 ☀️ 200 fr de Filet de dinde,
 ☀️ 2cc Huile  (3 sp)
 ☀️ 1/2 cc de gingembre en poudre
 ☀️ quantité au choix de Clous de girofle
 ☀️ 1cc de curry en poudre
 ☀️ 500ml de bouillon de légume préparé
 ☀️ 120gr Yaourt, maigre (Pour les compteurs de sp, il doit être de maximum 0.5% MG)
 ☀️ Coriandre fraîche
 ☀️ Poivre
 ☀️ Sel

Instructions

  1. Coupez les courgette en cubes et le filet de dinde en lanières. Émincez l’oignon.
  2. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y frire les lanières de dinde de chaque côté environ 3 minutes.
  3. Saupoudrez de gingembre, de clou de girofle et de curry en poudre, faites frire brièvement puis retirez de la poêle.
  4. Faites cuire la courgette et l’oignon environ 2 minutes dans le jus de cuisson. Mouillez avec le bouillon et faites mijoter encore 8 minutes environ. Ajoutez le yaourt et réduisez en purée.
  5. Ajoutez maintenant les lanières de dinde et réchauffez brièvement. Rectifiez l’assaisonnement du potage avec du sel, du poivre et du curry en poudre, ajoutez la coriandre et servez.

Bon appétit !


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