Face The Sun Today

Voici une de mes recettes préférées ; découverte avec WW !
Ici prévue pour 4 portions, 10sp par personne … à vous d’ajuster si nécessaire

☀️ 1 paquet de queues d’écrevisses (0)
☀️ 180 g de farfalles (18SP)
☀️ Mélange de poivrons, 3 pièces (0)
☀️ 75 g de mange-tout (0)
☀️ 1 citron vert (0)
☀️ 200 ml de lait de coco (19sp)
☀️ ½ salade lollo rosso (0)
☀️ 2 cc d’huile (3sp)
☀️ 1-2 cc de curry en poudre (0)
☀️ ½ cc de sel (0)
☀️ 1 pincée de poivre blanc (0)
☀️ 1 càs de fond de poisson (0)
☀️ 1 càs maïzena (2sp)

Faites cuire les farfalles selon les instructions sur l’emballage.

Coupez les poivrons en fines lanières et coupez en deux les mange-tout. Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez le curry en poudre. Faites cuire les légumes dans l’huile au curry pendant 5 à 10 min, en fonction du degré de cuisson souhaité pour les légumes. Salez et poivrez.

Mélangez le fond de poisson, le jus d’1 citron vert et le lait de coco et versez le mélange sur les légumes dans la poêle. Faites suer 3 minutes. Ajoutez la maïzena et mélangez bien jusqu’à ce que la sauce ait la bonne consistance.

Ajoutez les queues d’écrevisses et faites encore cuire 2 minutes à feu vif.
Servez les pâtes avec la sauce et la salade.

Bon Appétit !!!